ZAMANIN MİMARİSİ
Kairos, adını “doğru an”dan alır.
Ölçülen zamandan değil, hissedilen o kısa eşikten.
Akışkan formu şarabı saklamaz;
onu dengeler, sarar ve bekletir.
Şişe burada sergilenmez, zamana bırakılır.
Kairos bir şaraplık değil,
şarabın açılmayı hak ettiği an için tasarlanmış
bir koleksiyon parçasıdır.